Lactosa, ¿sí o no?

Lactosa, ¿sí o no?

Alberto Cebollada

Creer que la lactosa es mala para todos no tiene fundamento científico.

Proteínas vegetales, la opción más saludable

Proteínas vegetales, la opción más saludable

Fer Green / fotos estudio: Deidre Rooney

En principio, todo son beneficios para nuestra salud pues contienen menos grasas y purinas, no tienen colesterol, son ricas en fibra, fáciles de digerir y se eliminan mejor. Además están llenas de vitaminas y minerales.