Algunos días, a la hora de la cena, Jan Frodeno no se complica la vida. El bicampeón del mundo Ironman (2015 y 2016), que este domingo se ha impuesto con autoridad en el Ironman 70.3 de Gdynia (Polonia), tiene un plato preferido que suele preparar con cierta frecuencia a última hora de la tarde: ensalada.
En el último vídeo del canal de Youtube de Allianz Deutschland, uno de sus patrocinadores, el triatleta alemán explica que se trata de una de sus "cenas favoritas"...
La base de la ensalada está formada por rúcula y por lo que en España conocemos como brotes tiernos. Comenta Frodeno que se le pueden añadir otros ingredientes, en función de los gustos de cada uno. 'Frodo' le pone también guisantes. "Tienen un buen contenido de proteínas", comenta.
Además, le echa medio aguacate por persona, hinojo fresco, queso parmesano rallado, piñones tostados, el zumo de medio limón que exprime directamente sobre la ensalada, sal, pimienta fresca y aceite de oliva: "Ésta es una maravillosa mezcla veraniega para mí. Ensalada lista en menos de 5 minutos. Maravillosamente fresca en verano"...
