(VÍDEO) El 'súper desayuno' de Gwen Jorgensen

Si quieres empezar el día de manera saludable y con mucha energía, toma nota.
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(VÍDEO) El 'súper desayuno' de Gwen Jorgensen
(VÍDEO) El 'súper desayuno' de Gwen Jorgensen

Gwen Jorgensen, vigente campeona olímpica de triatlón, afronta su segunda temporada como atleta de fondo. Su objetivo es estar compitiendo por las medallas en la prueba de Maratón de los Juegos de Tokio el próximo año. Para ello, continúa con sus duros entrenamientos y cuidando al máximo la alimentación.

En el último vídeo que ha publicado en su canal de Youtube, Jorgensen nos enseña y explica cómo prepara uno de sus desayunos favoritos: un bizcocho al horno de avena muy nutritivo y saludable... Aquí va la receta...

Ingredientes (para 4-5 personas)

-3 dátiles (puedes poner más para que salga más dulce)

-2 plátanos

-2 huevos

-2 tazas de leche (entera, coco, almendra, etc.)

-2 tazas de avena

-1 cucharadita de canela

-1/2 cucharadita de sal

-1 cucharadita de bicarbonato de sodio

-2 cucharadas de semillas de chia

-2 cucharadas de mantequilla

-2 tazas de arándanos

-Opcional: nueces, vainilla, plátanos cortados cubrir, manzanas, etc.

Instrucciones

-Por un lado, mezclar y triturar dátiles, plátanos, huevos y leche hasta obtener una masa suave.

-Por otro lado, mezclar avena, canela, sal, bicarbonato y semillas de chia.

-Verter la primera mezcla sobre la segunda.

-Untar la fuente que se vaya a introducir al horno con mantequilla y echar, por ejemplo, arándanos, que deben formar una capa que cubra completamente el fondo de la fuente.

-Verter la masa obtenida de la mezcla en la fuente.

-Poner pequeños trozos de mantequilla sobre la masa para darle una mayor textura cremosa.

-Dejar reposar durante 60 minutos.

-Por último, hornear 45 minutos a 190º.

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