Ya sabemos cómo se prepara sus gachas de avena (o Porridge) para desayunar... También, cómo elabora su propio pan de espelta...
Ahora, Jan Frodeno, vegetariano desde ya unos años, nos enseña cómo se hace el pan de plátano, uno de sus alimentos favoritos cuando tiene por delante "un entrenamiento muy duro o cuando hace mal tiempo".
Realmente, esta vez es su mujer, Emma, extriatleta australiana, campeona olímpica en 2008 y tres veces campeona del mundo (2003, 2005 y 2006), quien se encarga de la elaboración, como vemos en el último vídeo que publica en su canal de Youtube Allianz Deutschland, uno de los patrocinadores del bicampeón del mundo Ironman (2015 y 2016) y también campeón olímpico en 2008.
"Cuando tengo un entrenamiento muy exigente o cuando hace mal tiempo, me motiva pensar que en casa Emma está preparando pan de plátano", aclara Frodeno.
La receta es sencilla. Hacen falta plátanos maduros, dos huevos, algo más de 100 gramos de mantequilla, media cucharadita de sal, una cucharadita de levadura, media cucharadita de canela, dos cucharadas de cerveza y dos tazas de harina sin gluten. Hay que mezclarlo todo y, después, poner la masa en una fuente para hornearla a 180 grados durante 30 minutos...
