¿Por qué está de moda comer remolacha entre deportistas?

La 'EPO natural': ¿Por qué está de moda comer remolacha?

Yolanda Vázquez Mazariego

La remolacha ha pasado de ser ignorada a convertirse en un alimento de moda entre deportistas y personas preocupadas por su salud. Vamos a repasar sus propiedades y valores nutricionales y cómo ayuda al rendimiento deportivo.